' 滕州鑫和生物科技有限公司--反-2-己烯醛|反-2-己烯醇|乙酸反-2-己烯酯|2,4-癸二烯醛|2-庚酮




——  2-癸烯醛(反) ——

概况
【中文名称】2-癸烯醛(反)
【英文名称】2-decenal
【结构或分子式】

【相对分子量或原子量】154.25

理化指标
【密度】0.846(17.5/15℃)
【沸点(℃)】229~231
【折射率】1.4846
【性状】无色或微黄色透明液体,有橙子及鸡、家禽肉香味。
【溶解情况】难溶于水,溶于乙醇和非挥发性油。

用途
香料,调制家禽类及柑橘类香精,用于食品。

制备或来源
来源:天然品存在于胡荽油中。
制备:(1)由胡荽油直接提取;(2)以2-癸烯醇为原料,经重铬酸钾和浓硫酸氧化而得。